Lubina con hierbas aromáticas

Hay que tener una jardinera con hierbas aromáticas a mano: albahaca, perejil, hierbabuena, orégano, cebollino...y coger un poco de cada cosa.

 Picar con la picadora de la minipimer.

 con dos pedacitos de mantequilla...

 hasta conseguir una pasta.

 Las lubinas, limpias y descamadas,

 las rellenamos con la pasta

 y las cosemos con unos palillos

 (detalle del "cosido")

 Hacemos una cama con cebollas, tomates y papas cortadas finas; regamos con aceite y vino blanco.

 Hacemos unos cortes en la lubina...

...e introducimos unas medias ruedas de limón

A la cama con un chorrito de aceite de oliva y unos tomatitos cherry que me salieron enanos.

y despues de un rato en el horno a 150º listas para ir a la mesa.