Tallarines de judias verdes

 Las judias verdes bien lavadas.

Hay que cortarlas a lo largo para formar nuestros "tallarines verdes".

Paciencia...

Al guisarlas se separarán las dos partes de la vaina, haciendose dos "tallarines"

Ya está. Vamos al lio...

Guisar por separado, las judias verdes con una punta de bicarbonato, para que no pierdan el color.

Escurrir, enfriar los tallarines verdes para que no se pasen, deben quedar "al dente" como la pasta. Mezclar con los tallarines.

Servir con una salsa de vuestro gusto; en mi caso he elegido un pesto de albahaca, piñones y aceite de oliva.