Hummus

 Ponemos un bote de garbanzos cocidos en el vaso de la batidora,

añadimos un ajo,

una cucharada generosa de Tahine (pasta de sésamo, fácil de encontrar en grandes superficies), 

un chorrito de aceite de sésamo (igual que la pasta de sésamo). Si no lo teneis, se puede suprimir, pero no es lo mismo...marca la diferencia.

El zumo de medio limón, 

un buen chorro de aceite de oliva

y unos cominos tostados y molidos.

Trituramos hasta conseguir una pasta fina (a lo mejor tendremos que añadir un poco de agua), colocamos la pasta en plato, extendemos y decoramos con un tenedor, regamos con aceite de oliva,

espolvoreamos pimentón con ayuda de un colador

y terminamos con unas semillas de sésamo tostado. Tomar con pan de pita tostado (una trampa: las tortillas mejicanas de trigo sustituyen bastante bien al pan árabe)