Empezamos picando finamente un cogollo de lechuga,
una manzana ácida, en este caso de la variedad Fuji (de mi arbolito)
Picamos finamente un cebolla pequeña...
...ponemos todo lo anterior en un bol, le añadimos unas cucharadas de salsa de rábanos (o de salsa rosa, mayonesa...).
Mezclamos bien.
Loncheamos los ahumados, en este caso bonito y bacalao.
Tostamos un par de rebanadas de pan...
Las untamos con nuestra mezcla...
Colocamos los ahumados sobre las tostas...
Las dividimos por la mitad y servimos media tosta de cada tipo, añadiendo en el último momento un chorrito de aceite de oliva.
La guarnición es una ensalada de lentejas.
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