Limoncello

 Necesitaremos, para un litro de alcohol de vino, la cáscara de siete limones, cuidando de no llevarnos la parte blanca (muy importante porque amarga)

Ponemos las cáscaras en un recipiente de boca ancha...

Lo cubrimos con un litro de alcohol de vino de 96º.
Tapamos y dejamos en un sitio fresco y oscuro un mínimo de doce días.

Pasado este tiempo, retiramos las cáscaras y colamos el resultado.

Hacemos un almibar con dos litros de agua y 500 grs. de azucar.
Dejamos enfriar.

Una vez frío lo mezclamos con el alcohol aromatizado.

Embotellamos el resultado y lo guardamos en el congelador.
Y listo.